Сіль преміум класу "технологічна" Suprasel N2+K3 (BACON) мішок 25кг

Suprasel N2+K3 (BACON) — це технологічна сіль преміум класу з додаванням 0,4% нітриту натрію (E250) та 0,3% нітрату калію (E252). Спеціально розроблена для м’ясної промисловості, вона забезпечує стабільність процесів дозрівання, консервування та формування кольору у в’ялених та копчених м’ясних продуктах.

Переваги продукту

• Оптимізує колір, текстуру і смак м’ясних делікатесів

• Підвищує безпеку продуктів завдяки протимікробним властивостям

• Ідеальна для умов без клімат-контрольованих камер

• Виготовлена за запатентованою технологією в Данії

Сфера застосування

Рекомендована для виробництва:

• в’ялених м’ясних виробів

• м’ясопродуктів холодного копчення

• ковбас тривалого дозрівання

• бекону, шинок, прошуто та подібних делікатесів

Вплив на організм

Сіль містить калій, що сприяє підтримці нормальної роботи серцево-судинної та нервової систем. Не рекомендована при захворюваннях нирок та обмеженнях на калій.

Характеристики

• Фракція: 0,125 – 1,0 мм

• Форма: дрібнокристалічна сіль

• Фасування: 25 кг мішок (також доступні 0.25 кг, 1 кг)

• Склад: кухонна сіль, 0,4% NaNO₂, 0,3% KNO₃

• Не містить: білків, жирів, вуглеводів

Якість

Продукт відповідає міжнародним стандартам:
ISO 9001, FSSC 22000, BRC, GMP, HACCP, IFS

Країна походження

Данія, виробництво AkzoNobel Salt Specialties, м. Маріагер