Соль премиум класса "технологическая" Suprasel N2+K3 (BACON), мешок 25 кг

Suprasel N2+K3 (BACON) — это пищевая технологическая соль премиум-класса с добавлением 0,4% нитрита натрия (E250) и 0,3% нитрата калия (E252). Разработана специально для применения в мясной промышленности — при производстве копченостей, вяленых продуктов и колбас длительного созревания.

Преимущества продукта

• Стабилизирует цвет, вкус и текстуру мясных изделий

• Обеспечивает микробиологическую безопасность

• Идеальна для условий без климат-контроля

• Производится в Дании по запатентованной технологии

Область применения

Рекомендуется для:

• вяленого мяса

• продуктов холодного копчения

• сырокопченых и сыровяленых колбас

• бекона, ветчины, прошутто и др.

Воздействие на организм

Соль содержит калий, поддерживающий нормальную работу сердца и нервной системы. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек или ограничениями по потреблению калия.

Характеристики

• Фракция: 0,125 – 1,0 мм

• Вид: мелкокристаллическая соль

• Фасовка: мешок 25 кг (доступны также 0.25 кг и 1 кг)

• Состав: поваренная соль, 0,4% NaNO₂, 0,3% KNO₃

• Не содержит: белков, жиров, углеводов

Качество

Сертифицирована по международным стандартам:
ISO 9001, FSSC 22000, BRC, GMP, HACCP, IFS

Страна происхождения

Дания, завод AkzoNobel Salt Specialties, г. Мариагер