Білий кунжут Just Healthy, 150 г

Білий кунжут — це очищене від зовнішньої оболонки насіння сезаму, що має світло-жовтий колір, м’який горіховий аромат і делікатний солодкуватий смак. Внаслідок відсутності оболонки кунжут краще засвоюється, має приємну текстуру та розкриває аромат при обсмажуванні. Цей продукт широко використовується у східній, індійській, африканській та сучасній європейській кухні.

Поживна цінність на 100 г:

• Білки – 19,4 г

• Жири – 48,7 г

• Вуглеводи – 12,2 г

• Калорійність – 591 ккал

Корисні речовини:

• Вітаміни: A, B3, C, E

• Макро- та мікроелементи: кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, калій

• Біоактивні сполуки: лецитин, триптофан, фітостерини (бета-ситостерин), органічні кислоти, фітоестрогени

Користь для організму:

1. Опорно-рухова система. Завдяки високому вмісту кальцію кунжут підтримує здоров’я кісток і зубів, сприяє профілактиці остеопорозу й остеохондрозу. Рекомендується для людей старшого віку та вегетаріанців як додаткове джерело кальцію та білка.

2. Серцево-судинна система. Покращує стан судин, сприяє зниженню рівня холестерину, підтримує нормальний артеріальний тиск.

3. Травлення. Сприяє м’якому очищенню кишечника, покращує моторику, нормалізує мікрофлору та сприяє виведенню токсинів.

4. Нервова система. Підтримує функції мозку, допомагає при перевтомі, стресах, депресивних станах та безсонні.

5. Ендокринна система. Регулює гормональний баланс, підтримує функцію щитоподібної залози, позитивно впливає на обмін речовин.

6. Шкіра, волосся та нігті. Покращує стан шкіри, сприяє росту волосся, зміцнює нігті, сприяє загоєнню дрібних ушкоджень шкіри.

Застосування у кулінарії:

Білий кунжут – універсальний інгредієнт. Він добре поєднується як із солодкими, так і з солоними стравами, різними спеціями, оліями, медом.
Найпопулярніші способи використання:

• Додавання у випічку: булочки, печиво, хліб, лаваші

• Посипка для десертів і готових страв

• Компонент східних сумішей спецій і паст

• Приготування кунжутного молока

• Складова халви, козинаків, урбечу, веганських солодощів

• Додавання у салати, фалафель, плов, овочеві та злакові страви

• У Кореї кунжут змішують із сіллю для використання як приправа

Для підсилення смаку рекомендується трохи обсмажити насіння на сухій сковороді або в духовці.

Походження і якість:

Кунжут вирощений у регіонах із чистим повітрям, далеко від промислових зон. Виробництво проходить ретельний контроль на всіх етапах – від вирощування до пакування. Продукт не містить штучних домішок, підходить для веганів і вегетаріанців.