Какао-клітковина (порошок) М10/Cocoa fibre М10

Какао-клітковина (порошок) M10 — натуральна альтернатива какао з високим вмістом харчових волокон

Какао-клітковина M10 — це 100% натуральний продукт з какао-шкірки, який поєднує в собі користь харчової клітковини та насичений шоколадний аромат. Вона має вигляд дуже дрібного порошку шоколадного кольору (розмір частинок — близько 10 мікрон) і не проходить жодної хімічної чи термічної обробки. Вироблена в Європі без використання розчинників, ферментів чи штучних добавок.

Цей інгредієнт ідеально підходить для здорової випічки, напоїв, десертів, сніданків та закусок. Какао-клітковину можна використовувати як заміну какао-порошку або як натуральний підсолоджувач у шоколадних продуктах. Вона здатна замінити до 45% цукру, не змінюючи при цьому смакових властивостей — ідеально для тих, хто зменшує споживання цукру без компромісів у смаку.

Користь для здоров’я

Какао-клітковина містить приблизно 59% клітковини (47% нерозчинної і 12% розчинної), а також мінімальну кількість жиру — менше 5%. Такий склад підтримує здорове травлення, сприяє очищенню організму, покращує стан шкіри та серцево-судинну систему. Білки (15–22 г на 100 г) та мала кількість вуглеводів роблять продукт підходящим навіть для тих, хто дотримується фітнес-або діабетичних дієт.

Як використовувати

• у домашній випічці (мафіни, хліб, печиво, торти) — для текстури, аромату та додаткових волокон

• у сніданках (каші, йогурти, гранола) — для шоколадного смаку без доданого цукру

• у протеїнових коктейлях і смузі — для природного смаку та поживності

• у десертах — пудингах, морозиві, мусах

• у здорових снеках — сумішах горіхів і сухофруктів

Також підходить для крафтових виробництв: батончики, пасти, топінги, напої, кондитерські вироби, низькожирові шоколадні продукти.

Харчова цінність (на 100 г):

Калорійність — 273 ккал
Білки — 15–22 г
Жири — 2–5 г
Вуглеводи — 0,5–12 г

Переваги:

• Підходить для веганів

• Без ГМО

• Сертифікати: FSSC 22000, ISO 9001, ISO 22000, HALAL, KOSHER

• Схвалено FDA