Какао-клітковина М40/Cocoa fibre М40

Какао-клітковина M40 — натуральна альтернатива какао з потужним шоколадним ароматом

Какао-клітковина M40 — це 100% натуральна харчова клітковина, виготовлена з оболонки какао-бобів. Продукт має насичений шоколадний аромат і смак, а також дрібнодисперсний помел (розмір частинок — близько 40 мікрон). Порошок шоколадного кольору легко змішується з іншими інгредієнтами, зберігаючи природний вигляд і смак страв.

Під час виробництва не застосовуються хімічні розчинники, ферменти, консерванти, барвники або ароматизатори. Виробляється в Європі без термічної чи радіаційної обробки.

Для чого використовувати?

Ця какао-клітковина — не просто ароматизатор або загусник. Вона збагачує страви корисними волокнами, частково замінює цукор (до 45%) та какао-порошок, надаючи шоколадний смак без шкоди для здоров’я.

Переваги:

• Замінює частину цукру в рецептах, зберігаючи при цьому смак

• Допомагає знизити ризик розвитку діабету й ожиріння

• Покращує травлення, стан серця та шкіри

• Підходить для веганів і не містить ГМО

Склад (на 100 г):

• Клітковина — 59% (47% нерозчинна, 12% розчинна)

• Білки — 15–22 г

• Жири — 2–5 г

• Вуглеводи — 0,5–12 г

• Калорійність — 273 ккал
  *Показники можуть варіюватися залежно від партії

Як використовувати вдома:

• Додавайте до тіста для мафінів, печива, хліба або млинців

• Збагачуйте смузі, йогурти, каші чи пудинги

• У морозиво, муси та інші десерти

• У снеки з горіхами та сухофруктами — для додаткової поживності

Крафтове застосування:

• какао-топінги та шоколадні напої з клітковиною

• шоколадні основи, батончики, пасти (типу Nutella)

• шоколадні вироби з низьким вмістом жиру

• десерти, креми, печиво, екструзійні снеки

Форма:

Дуже дрібний порошок шоколадного кольору (≈40 мкм)

Походження:

Виготовлено в Європі. Продукт не містить жодних хімічних чи штучних компонентів. Сертифіковано за стандартами FSSC 22000, ISO 9001, ISO 22000. Має сертифікати HALAL, KOSHER та схвалення FDA.