Сіль преміум класу "технологічна" Suprasel N2+K3 (BACON), пакет 0.25 кг

Suprasel N2+K3 (BACON) — це спеціалізована соляна суміш преміум класу з додаванням 0,4% нітриту натрію (E250) та 0,3% нітрату калію (E252). Розроблена для професійного посолу м’ясних виробів холодного копчення, в’ялених делікатесів і продуктів тривалого зберігання, ця сіль ідеально підходить для виробництв без кліматичних камер.

Переваги продукту

• Сприяє стабільному процесу дозрівання та посолу

• Покращує колір, смак і консистенцію м’яса

• Захищає продукт від патогенних мікроорганізмів

• Надчиста сіль, що відповідає найвищим стандартам

Сфера застосування

• В’ялені м’ясні делікатеси

• Холоднокопчені ковбаси та м’ясні вироби

• Бекон, шинка, прошуто та інші м’ясопродукти тривалого зберігання

Вплив на організм

Сіль містить калій, який підтримує роботу серцево-судинної і нервової систем. Не рекомендована людям із захворюваннями нирок або обмеженнями на споживання калію.

Характеристики

• Фракція: 0,125 – 1,0 мм

• Форма: натуральна дрібнокристалічна сіль

• Фасування: 0.25 кг пакет (також доступні: 1 кг, 25 кг)

• Склад: кухонна сіль, 0,4% NaNO₂, 0,3% KNO₃

• Без вмісту: білків, жирів, вуглеводів

Якість

Виробляється за запатентованою технологією в Данії. Сертифікати:
ISO 9001, FSSC 22000, BRC, GMP, HACCP, IFS

Країна походження

Данія, AkzoNobel Salt Specialties