Соль премиум класса "технологическая" Suprasel N2+K3 (BACON), пакет 1кг

Suprasel N2+K3 (BACON) — это пищевая технологическая соль премиум-класса с добавлением 0,4% нитрита натрия (E250) и 0,3% нитрата калия (E252). Применяется для засола вяленого и копченого мяса, мясных деликатесов и продуктов длительного хранения. Эффективна при нестабильных условиях производства, когда отсутствует климат-контроль.

Преимущества

• Обеспечивает стабильное созревание и посол

• Улучшает вкус, цвет и текстуру мясных изделий

• Предотвращает развитие патогенной микрофлоры

• Одна из самых чистых солей на рынке Украины

Применение

• Вяленое мясо, сырокопченые изделия

• Бекон, ветчина, прошутто, колбасы

• Продукты длительного хранения без консервантов

Воздействие на организм

Соль содержит калий, поддерживающий работу сердца и нервной системы. Не рекомендована людям с почечными заболеваниями или ограничениями по калию.

Характеристики

• Фракция: 0,125 – 1,0 мм

• Тип: натуральная соль мелкого помола

• Фасовка: 1 кг пакет (также доступны 0.25 кг, 25 кг)

• Состав: поваренная соль, 0,4% NaNO₂, 0,3% KNO₃

• Не содержит: белков, жиров, углеводов

Качество

Производится в Дании на заводе AkzoNobel Salt Specialties по запатентованной технологии. Сертификаты:
ISO 9001, FSSC 22000, BRC, GMP, HACCP, IFS